Sbeïtla, anciennement connue sous le nom de Sufetula, est une ville du centre de la Tunisie à 260 kilomètres au sud-ouest de Tunis. Sufetula est l'un des plus beaux sites antiques de Tunisie. La ville est fondée par les Romains, sous la dynastie des Flaviens, probablement dans la deuxième moitié du Ier siècle. Les armées romaines viennent de pacifier la région alors en proie aux attaques berbères, et des terres sont attribuées aux vétérans qui peuvent ainsi protéger les frontières des incursions étrangères. C'est ainsi que naissent les villes de Sufetula et Cillium (actuelle Kasserine) distantes de 35 kilomètres. la cité de Sufetula connaît un important développement économique et urbanistique. Les monuments, que l'on peut encore visiter, en témoignent : les maisons, le forum, les temples, les thermes, etc. La ville sert alors de carrefour routier et de centre commercial et agricole. Son économie est essentiellement axée sur l'agriculture, et notamment sur la culture de l'olivier pour la production d'huile. Le site de Sufetula a des rues rectilignes se coupant à angle. On y trouve un avec son capitole formé de trois temples dédiés à Jupiter, Junon, Minerve. Le site compte un théâtre bien conservé, un complexe thermal, , des églises, des temples, des églises, un arc de triomphe du règne de Dioclétien, des fortifications byzantines. La ville de Sbeitla s'est dotée d'un original musée des antiquités !
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